Thường ngày bạn ngồi quán, nhấp từng giọt cà phê mà không biết hương vị ấy được pha chế như thế nào. Xin mách một số bước cơ bản giúp bạn có thể tự pha một tách cà phê như ý.
Yêu cầu chung trong trộn cà phê:
Nếu bạn chắc chắn cà phê bạn mua là nguyên chất thì không nên pha trộn, thưởng thức một ly cà phê nguyên chất luôn tuyệt vời hơn cách pha trộn đậm đặc theo cách uống của người Tây Nguyên.
Đây là cách pha trộn cà phê ở Tây Nguyên tại một số quán cà phê. Trước hết, bạn cần mua đúng loại cà phê dùng cho cách pha phin, nên mua ba đến bốn loại cà phê khác nhau loại đặc biệt Trung Nguyên để chắc chắn mua được cà phê ngon, khi mở bịch cà phê ra ngửi đảm bảo không có mùi khét, mùi tanh, mùi nồng đậm của hóa chất.
Mỗi sản phẩm cà phê của các nhà sản xuất khác nhau sẽ có những hương, vị, độ đậm nhạt khác nhau. Vì vậy tùy theo sở thích về mùi hương, vị đậm đà, hay màu sắc của bạn để trộn chúng lại. Có nơi, sau khi trộn các loại cà phê lại với nhau, họ cho thêm một ít bột cacao, sữa milo hoặc cà phê gói (G7, NetCafe…). Có thể mang ra để pha uống liền hoặc ủ một hai ngày trước khi mang ra pha.
Cách pha cà phê:
- Nước pha càng tinh khiết, sản phẩm của bạn càng ngon. Tốt nhất, nên dùng nước sôi 100 độ C.
- Lượng cà phê cần dùng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, lượng trung bình khoảng 3 muỗng cà phê.
Các bước cơ bản:
- Đảm bảo phin và tách phải sạch và khô.
- Đặt phin lên miệng tách, cho vào phin một lượng cà phê, sau đó lắc nhẹ phin đều tay, đậy chặt đồ lọc lên mặt cà phê bột trong phin. Động tác này cũng cùng mục đích với việc nhồi túi lọc khi pha cà phê espresso. Nó nén chặt cà phê và làm chậm quá trình nước đi qua cà phê bột, tạo thời gian để chiết xuất tất cả hương vị.
- Cho khoảng 10 ml nước sôi vào phin hoặc rót một ít nước nóng vào nắp phin, sau đó đặt phin cà phê lên trên, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, cho thêm nữa muỗng hoặc một muỗng cà phê tùy thích, tiếp tục cho thêm 45 ml nước hoặc nhiều hơn vào phin. Thao tác này giúp bạn giảm thời gian pha chế.
- Đậy nắp trên miệng phin lại và chờ đợi.
Uống cà phê cần thời gian. Cà phê kiểu Việt Nam khuyến khích một thái độ ung dung thư nhàn. Nó không dành cho thói ào ào và mất kiên nhẫn. Có thể mất 10 phút hay hơn để nước thấm qua lớp bột cà phê trong phin và nhỏ vào ly, chuyển thành một thứ cà phê đậm đặc, sẫm mượt.
Hương vị của một số loại cà phê sẽ giúp bạn trộn và cân đối tỉ lệ theo gout thưởng thức hương vị của từng người, từng quán.
Tạo Màu nước cà phê
- Cà phê chữ I, café chữ S, café House blend
Mùi thơm của cà phê
- Cà phê chế phin số 3, chế phin số 4 và chế phin số 5
Vị đậm, đắng của cà phê: Cà phê chứa loại hạt Robusta hoặc Culi có tỉ lệ cao hơn sẽ tạo ra một loại café có vị đậm, đắng , ngọt hậu
- Cà phê chế phin số 1 và cà phê chế phin số 2
Cà phê có vị chua thanh: Vị chua thanh là vị cà phê ít được ưa chuộng tại Việt Nam, nhưng nếu đã thích rồi thì khó có thể từ chối vị chua thanh rất đặc biệt của nó, có thể chọn các loại cà phê sau có tỉ lệ Arabica cao, sử dụng tỉ lệ nhỏ để có được ly cà phê hoàn hảo vị
- Cà phê chế phin số 2, chế phin số 3, chế phin số 5
Hơn nữa, việc định lượng cũng như cách pha cà phê phin và điều vô cùng cần thiết. Làm theo hướng dẫn sau bạn sẽ có được một ly cà phê hảo hạng
Hãy pha cho mình một ly cà phê tuyệt hảo để tận hưởng cuộc sống bạn nhé!
Xem chi tiết sản phẩm tại đây: http://huyenthoaiviet.com.vn
Xem chi tiết sản phẩm tại đây: http://huyenthoaiviet.com.vn
01:02
Tags :
ca pha ca phe ngon
,
ca phe trung nguyen
,
cach pha che ca phe ngon
,
cach tron ca phe
,
pha ca phe
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments